人類は大昔から食べ物を求め､野山などで狩りをしたり､いろいろな場所を駆け巡ってきたという歴史があります｡

充分な食料が毎日確保できるとは限らず､収穫がなくて､食べるのにも大変な日もたくさんあったのです｡

そんな飢餓状態を生き抜いていくために､人類は余分なｴﾈﾙｷﾞｰを｢脂肪｣という形で皮下に蓄える仕組みを発達させてきました｡

そして､文明の進歩により農耕や牧畜が出現し､食料の自給化､各種食料の獲得技術の確立と相まって､食料確保に対して費やす消費ｴﾈﾙｷﾞｰが減少し､充分すぎる量となった食糧は､摂取ｴﾈﾙｷﾞｰを増加させたのです｡

消費ｴﾈﾙｷﾞｰが減少し､摂取ｴﾈﾙｷﾞｰ増加したということで､｢肥満｣というものが初めて生み出されました｡

戦後から日本でも飽食化が進み､運動不足と合わせて肥満も増加しました｡

肥満症は､前にも述べたように生活習慣病と深く関わっていますので､肥満の解消は､飽食社会での課題となっているのです｡


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